Chiacchiere al caffè
Chiacchiere, frappe, bugie, cenci, galani… tanti nomi, per un’unica bontà carnevalesca.
Dolcetti sfiziosi e croccanti, da provare nella variante al caffè!
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 50 ml di olio extra vergine di oliva
- 1 tazzina di Armonia Veronesi
- semi di mezza bacca di vaniglia
- un pizzico di sale
- olio di semi q.b
- zucchero a velo q.b.
Procedimento
- Metti la farina setacciata sulla spianatoia.
- Fai un incavo nel centro e versa lo zucchero, le uova, l’olio, il caffè Napoletano e il sale.
- Impasta fino a che sia tutto ben incorporato.
- Forma un panetto, avvolgilo in un telo oppure nella pellicola per alimenti, e riponi in frigorifero per almeno mezz’ora.
- Stendi l’impasto in una sfoglia molto sottile, ritaglia le chiacchiere in rettangoli o con appositi stampini per biscotti.
- Friggile in olio di semi, sgocciolale su carta assorbente
- Spolverale con zucchero a velo
- Facci sapere come sono! ☺️