Archivio mensile:Settembre 2019

news sul caffè

In quali paesi del mondo si beve più caffè???

La classifica dei Paesi dove si beve più caffè

La risposta più ovvia potrebbe essere, l’Italia! Ma invece no, l’Italia è solo al 42esimo posto – dietro la Macedonia, Israele e la Repubblica Domenicana, per intenderci – con una media di 0,33 tazze bevute ogni giorno.

Ai vertici della classifica dei bevitori incalliti di questa squisita bevanda, ci sono a differenza dei pronostici i paesi nordeuropei come Olanda (2,4), Finlandia (1,8), Svezia (1,3) e Danimarca (1,2), seguiti da Germania, Slovacchia, Serbia e Repubblica Ceca.

Ecco le prime 42 posizioni:

  1. Olanda
  2. Finlandia
  3. Svezia
  4. Danimarca
  5. Germania
  6. Slovacchia
  7. Serbia
  8. Repubblica Ceca
  9. Polonia
  10. Norvegia
  11. Slovenia
  12. Canada
  13. Belgio
  14. Svizzera
  15. Nuova Zelanda
  16. Usa
  17. Austria
  18. Costa Rica
  19. Grecia
  20. Algeria
  21. Macedonia
  22. Francia
  23. Lituania
  24. Bosnia Erzegovina
  25. Filippine
  26. Estonia
  27. Georgia
  28. Spagna
  29. Russia
  30. Romania
  31. Brasile
  32. Bielorussia
  33. Columbia
  34. Repubblica Domenicana
  35. Israele
  36. Cile
  37. Regno Unito
  38. Uruguay
  39. Singapore
  40. Australia
  41. Turchia
  42. Italia

Scopriamo le abitudini di alcuni di questi paesi:

Finlandia

I finlandesi sono al secondo posto tra i maggiori bevitori di espresso al mondo, essi hanno una vera e propria regola che dà loro diritto ad una pausa caffè. Il loro espresso è abbastanza leggero.

Australia

Gli australiani si trovano alla 40esima posizione. Gli abitanti delle grandi città sono quelli che bevono più espresso e probabilmente per la forte immigrazione di italiani, bevono molte tazze di caffè espresso o anche detto short black.

Grecia

La Grecia occupa la 19esima posizione. Il caffe’ in Grecia non va mai bevuto di fretta ma è vissuto come un’esperienza rilassante, sorseggiato con calma. Questa bevanda in questo paese, è simile all’espresso ma d’estate viene sostituito con il frappè.

Colombia

La Colombia occupa la 33esima posizione della nostra classifica. Pare che l’espresso colombiano sia uno dei migliori al mondo, i colombiani lo bevono a colazione ma non sono tra i paesi che consumano più caffè.

Italia

L’espresso italiano fa parte della nostra cultura, lo beviamo dovunque, c’è sempre una buona occasione per bere un buon espresso! A casa, fatto con la moka, al bar, fatto con una macchina da espresso, al lavoro, non importa ogni momento è sempre l’ora di un caffè. Ristretto, macchiato o sul gelato. Anche se amiamo molto il caffè stranamente non siamo tra i maggiori bevitori di questo oro nero.

Filippine

Sono uno dei maggiori produttori di caffè, qualità Liberica, ma non tra i maggiori bevitori infatti si trovano alla 25esima posizione.

Brasile

Stranamente visto che è uno dei più grandi produttori di caffè al mondo si trova al 31esimo posto tra i paesi che bevono più caffe’. Il caffè è comunque una bevanda nazionale da bere in compagnia.

 

Crepes al caffè farcite di ricotta

Ingredienti:

Ricetta a caffè del mese! Crepes al caffè farcite con ricotta

Visto che siamo nel mese del restart, abbiamo scelto una ricetta bella STRONG per trovare la carica giusta!

q.b.  burro

2 cucchiaini caffè solubile in polvere

250 grammi ricotta

q.b.  sale

3  uova

2,5 decilitri latte in polvere

3 cucchiaio miele di acacia

2  cardamomo bacche

40 grammi zucchero di canna

150 grammi  farina

 

Procedimento:

Come preparare la pastella per le crepes

1) Riponi la farina in una ciotola, versa il latte freddo a filo e aggiungi le uova una alla volta, mescolando con cura fino a ottenere un impasto privo di grumi.

 

2) Aggiungi 30 g di burro fuso, lo zucchero, il caffè e un pizzico di sale.

 

3) Continua a mescolare con attenzione la pastella per le crepes fino a quando non avrai ottenuto un composto liscio. Copri la ciotola con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

 

Come preparare le crepes

1) Prendi una padella antiaderente e spennellala con un po’ di burro fuso. Mescola la pastella e versane un mestolino nella padella, facendola contemporaneamente roteare, per coprire il fondo con un velo uniforme.

 

2) Cuoci per circa un minuto, poi gira la crepe con l’aiuto di una spatola, e cuocila ancora per 1 minuto sull’altro lato. Prosegui fino a quando non avrai terminato la pastella e riponi le crepes una sopra l’altra in un piatto.

 

Come farcire le crepes con il caffè e la ricotta

1) Apri le capsule di cardamomo, estrai i semi, avvolgili in carta da forno e sbriciolali con il batticarne. Disponili in una ciotola, aggiungi la ricotta setacciata insieme a  2 cucchiai di miele e monta con la forchetta.

 

2) Spalma la crema di ricotta sulle crepes al caffè, arrotolale e sistemale su un piatto. Completa le crepes al caffè con crema di ricotta irrorandole con il miele rimasto prima di servirle.