Archivio mensile:Luglio 2019

Capsule e Cialde Compatibili

Torta al caffè RICETTA VEGANA

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Per tutti gli amanti del caffè ecco a voi questa delizia che dovete assolutamente provare!

Ingredienti

  • 170 gr di caffè
  • 100 gr di acqua
  • 60 gr olio di semi
  • 70 gr zucchero di canna
  • 50 gr di fecola di patate
  • 250 gr di farina di tipo 2
  • 16 gr di lievito per dolci
  • granella di zucchero
  • zucchero a velo
Preparazione: – Inizia facendo il caffè nella tua caffettiera e poi uniscilo in una ciotola capiente insieme agli altri ingredienti liquidi. – Poi unisci anche lo zucchero, il lievito, la fecola di patate e la farina. – Mescola il tutto energicamente fino ad ottenere un composto senza grumi. – Ungi la teglia, versa il composto e inforna a 180° per 25 minuti. Controlla comunque sempre la cottura. Fai la prova dello stecchino per verificare la cottura e poi togli dal forno. – Se vuoi glassarla devi aspettare che si raffreddi completamente, quindi prepara la glassa: in una ciotolina unisci 100 gr di zucchero a velo e due cucchiai di acqua. Mescola bene fino a ottenere una cremina. – Spalma la glassa su tutta la superficie della torta e completa con della granella di zucchero. Ed ecco la tua torta al caffè pronta da gustare! Ricetta tratta dal blog www.elefanteveg.it
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Espresso Martini

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Le vicende sull’origine di questo cocktail sono veramente innumerevoli. La più accreditata è quella che dice che l’inventore sia stato il bartender londinese Dick Bradsell, che creò il drink alla fine degli anni ’80 per una modella che voleva un drink forte ma che la svegliasse. Sarà riuscito nel suo intento aggiungendo il caffè a una classica vodka?

Chissà! Una cosa è certa, questo cocktail è buonissimo!

Ecco la ricetta per riproporlo anche a casa tua!

Espresso Martini: la ricetta

  • 5 cl Vodka
  • 5 cl Sciroppo di zucchero
  • 1 cl Kahlua
  • 1 Espresso ristretto

Versate tutti gli ingredienti e il ghiaccio, shakerate e filtrate direttamente in una coppa cocktail ben fredda. E il gioco è fatto!!!

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Tortine con crema di caffè e mascarpone SENZA COTTURA

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TORTINE CON CREMA AL CAFFÈ e mascarpone senza cottura

TORTINE CON CREMA al caffè  e mascarpone senza cottura , un dolcetto davvero goloso, facilissimo da realizzare e ideale per ogni occasione, preparare queste tortine è davvero facilissimo, come dico sempre le possiamo servire anche come semifreddo, le mettiamo in freezer e appena sono fredde le gustiamo in tutta la loro bontà e con tutto il sapore del caffè, bastano pochi ingredienti per prepararle, sono freschissime e profumate,vediamo come realizzare le Tortine con crema al caffè e mascarpone senza cottura.

Ingredienti
per 6 tortine
250 grammi di biscotti al cacao
150 grammi di burro
100 grammi di mascarpone
100 grammi di panna
50 grammi di zucchero a velo
4 cucchiaini di caffè solubile oppure 1 tazzina di caffè ristretto
cacao

Procedimento

Sbriciolare i biscotti finemente, metterli in una terrina ed unire il burro fuso.
Con la pellicola trasparente foderare degli stampi per muffin, vanno bene anche quelli in alluminio usa e getta.
Mettere negli stampi una quantità di biscotti (lasciarne da parte una piccola quantità per la copertura) e comprimerli bene con la mano sia sul fondo ed alzare anche i bordi.
Montare la panna con lo zucchero a velo ed unire anche il mascarpone ed il caffè, mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
Mettere due cucchiai di crema in ogni stampino e livellare bene.
Con le mani leggermente umide fare dei cerchi con rimanenti biscotti e metterli sulla crema.
Trasferire le tortine n frigorifero per circa un paio d’ore, oppure se volete accelerare i tempi in freezer per un ora.
Le Tortine con crema al caffè e mascarpone sono pronte per essere servite, con una spolverata di cacao